Хэлло, гутен таг, бон жур, здоровеньки буде, хай, шалом, одним словом -  здравствуйте, дорогие  блюстители национальных традиций чаепития!

Чай «Лисма» рад поделится с Вами обычаями, в том числе необычными, приготовления  чая в разных странах. Каждая чайная держава подходит к этому занятию по-своему.

Вне всяких  сомнений, Вам будет интересно попробовать чай «Лисма», приготовленный как-нибудь эдак!

Как гласит известная мудрая пословица, хочешь пить хороший чай, правила заварки знай!

Для этого благородного занятия Вам понадобится чайник, причем желательно фарфоровый. Это нужно вовсе не для того, чтобы показать всем, какой Вы крутой аристократ, а для того, чтобы чай получился по-настоящему вкусным и ароматным. Зарубите себе на носу (только не больно), что заварочный чайник используют ТОЛЬКО для приготовления чая! 

Если вы живете по соседству с трубастым заводом  и не ставите целью приготовить «чай по-Менделеевски», то пользоваться водой из под крана не надо: лучше взять фильтрованную или родниковую воду.

Сначала чистый чайник нужно ополоснуть кипятком, чтобы он прогрелся. Затем засыпать в него заварку из расчета «чайная ложка на чашку напитка плюс еще одна ложка в чайник». Дабы начал проявляться аромат чайных листочков, сухую заварку следует некоторое время выдержать под крышкой в нагретом чайнике, а затем залить свежевскипяченой водой, но не полный чайник. Залитую горячей водой заварку минуту выдерживать под крышкой, затем долить остальную воду. Таропица нэ наадо: чай должен завариваться еще минуты три-четыре. Вот теперь напиток можно разливать в фарфоровые чашки.

Китайский способ 

Китайцы заваривают чай заваривание в специальных чашках - гайванях. Объем гайвани составляет  200-250 мл. Гайвань также имеет крышку, диаметр которой меньше диаметра верхнего края чашки.

В такую чашку засыпают 4-5 г чая и тотчас же заливают водой на 2/з или до половины объема. Время заваривания не превышает двух с половиной минут. Для того чтобы не выпустить аромат, чай  из гайвани наливают в чашку для питья так, что крышка даже не приподнимается. Она лишь неплотно прижимается к краям гайвани, и чай выливается через образовавшийся таким путем зазор. Чай пьют без сахара, горячим и маленькими глоточками.

Английский способ

Англичане пьют чай с молоком или со сливками.

Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчета 1 чайная ложка на 1 чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Сразу заливают кипятком и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки различают согретое (но не кипяченое) молоко - по 2-3 столовые ложки  и затем в молоко наливают чай, А НЕ НАОБОРОТ! Если же Вы нарушите священное для каждого британца правило заварки, то прослывете чайным невежей. Вот такие они чопорные J

Кубинский способ

Используют купаж черного и зеленого чая в соотношении 2:3. Берут 4 чайные ложки черного чая и 6 чайных ложек зеленого (или 7 чайных ложек только черного), 1 л воды, 1 ананас, 1 лимон, 15 чайных ложек или кусочков сахара, 2-3 чайные ложки кубинского рома, 20 кубиков льда.

Ананас нарезают кубиками размером 1 см., заливают ромом, засыпают сахарной пудрой, закрывают и ставят на 1 сутки в холодильник. Готовят чайный купаж, заваривают чай, выдерживают заварку 10-12 мин, остужают. Натирают в чай цедру с лимона, выжимают его сок, добавляют пропитанные ромом ананасы и лед и разливают в бокалы.